お酒にまつわる話

他のお酒より翌朝の二日酔いがひどい!「ワインは悪酔いする」の真相

ワインが悪酔いすると言われる原因とは ワインを飲むと悪酔いする。そんな話をたまに耳にします。その理由には、亜硫酸塩が含まれているからとか、何かいけない成分が含まれているとか、そもそも甘いから…など、いろいろな説が語られています。 確かに、海外で造られているひじょうに安価なワインの中には、品質の良くないワインがブレンドされているものもあるので、そういった理由もあるでしょう。 また、醸造酒にはさまざな […]

魅せられたる魂─お酒のコレクターが収集しているもの

ワイン・お酒のコレクターがこだわるボトルデザイン ワインを買取する際、基本的には未開封の商品が前提となります。ワインは生ものですので、一度抜栓してしまうと空気中の酸素と液中のさまざまな成分が反応を起こし、劣化が進んでしまいます。 しかし、中には空ボトルなのに買取されるアイテムもあります。 例えば、ロマネ・コンティの正規品やモンラッシェのグラン・クリュ、シャトー・ペトリュスやボルドーの五大シャトー、 […]

危険!アルコールの過剰摂取─ワイン・お酒好きがなりやすい病気

ワイン好き、お酒好きの方はつねに病気と隣り合わせと言っていい生活をしています。 筆者も元ワインバー経営者という経歴を持っているため、大量飲酒を続けていましたが、「急性膵炎」を患ってしまいました。ここでは、アルコール依存症はじめ、さまざまな害について紹介しましょう。 すべてはここから始まる『アルコール依存症』 アルコール依存症とは、アルコールの摂取がやめられず、徐々にステージが上がっていくと幻聴・幻 […]

【もうコレで迷わない】一般家庭でのワインの処分法とNG行為

ワインをどうしても飲み干すことができなかった、という経験のある方は少なくないはず。筆者のように元々ワインバーを経営していたり、パーティーを盛んに開いている方の場合、数本余ってしまうことはよくあることです。ここでは、残ったワインの活用法を紹介していきます。 少量のワインであれば家の流しに処分してもOK◎ ワインはアルコールですが、油性の液体ではないので少量であれば排水溝や下水に著しいダメージを与える […]